VIÑA ZORZAL GRACIANO 2020

VIÑA ZORZAL GRACIANO 2020

7,95

VIÑA ZORZAL GRACIANO es el «vino de pueblo» de Corella, proyecto varietal de nuestras parcelas de graciano.

Descripción

En 1989, Antonio Sanz cumplió su sueño de elaborar sus propios vinos en Navarra, tras toda su vida dedicada al mundo del vino. En 2007 se incorporan sus hijos al proyecto y nace VIÑA ZORZAL.

Inmersos en el corazón de la Ribera Baja de Navarra, concretamente en Corella, tiene su localización VIÑA ZORZAL WINES. Hoy después de más de 30 años desde su fundación, y conocedora de las posibilidades que le brinda un terreno al que le han venido tomando el pulso desde hace dos generaciones, nace Viña Zorzal Graciano 2019, un singular vino con un concepto distinto y una apuesta clara por el respeto a la tradición, con la recuperación de uvas autóctonas como el Graciano, y por la preocupación por el medio ambiente utilizando técnicas de producción ecológicas.

Elaboración. Vendimia de forma manual. Ligera maceración pre-fermentativa a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con muy suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se crió durante 9 meses con sus lías en barricas francesas de tostado medio-plus.

 

 

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Color claro, brillante, intensidad media, color granate.
Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
En boca es seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.

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