VALLOBERA BLANCO 2021

Descripción

HISTORIA

Javier San Pedro Rández, descendiente de viticultores, decide en 1990 crear Bodegas Vallobera junto a Ana Ortega, siendo el primero de la familia San Pedro en embotellar sus vinos. Se trata de una bodega familiar cuyo principal objetivo es alcanzar la calidad en sus vinos.

VARIEDADES

100% VIURA

ELABORACIÓN

Elaborado con uva despalillada, prensado y desfangado. Vendimia nocturna para evitar oxidación. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 24 horas.

De color amarillo pajizo con irisaciones verdes.

En nariz es alegre, jovial, salen los aromas a cítricos, algo de fruta tropical, con un fondo a plátano. Fase nasal muy limpia.

En boca el vino está equilibrado, llena toda la boca, con frescura. Por vía retronasal aparecen los mismos aromas que en nariz, pero mucho más claros. Retrogusto largo.