VALDESIL VALTEIRO María Ardoña 2014

VALDESIL VALTEIRO María Ardoña 2014

43,50

VALTEIRO se elabora con uva de la variedad María Ardoña, conocida en otras zonas como Merenzao o Bastardo, procede del viñedo Valteiro, de 27 años de edad.

Descripción

La historia de todos los vinos de BODEGAS VALDESIL se empieza a escribir a partir del deseo, en el 2001, de recuperar todos las “pezas” de la Godello que un día pertenecieron a la familia. Fue José Ramón Gayoso, viticultor de Portela, quien plantó el primer viñedo íntegro de esta variedad en 1885, en la finca Pedrouzos. . Todos los viñedos están repartidos entre los pueblos de Portela y Córgomo.

VALDESIL VALTEIRO, lleva el nombre de su parcela, cuyo suelo es único en Valdeorras, de cantos rodados. Está hecho con una variedad de uva tinta que se llama María Ardoña, fue el primer viñedo que se plantó con esta variedad en Galicia. Está hecho con una parte de uva sana y otra que sufrió la podredumbre noble. La uva sana se metió en un depósito sin despalillar, se pisó con los pies y la que ha sufrido la podredumbre noble se prensa y el mosto obtenido se introduce en el primer depósito donde estaba la uva sana. Todo ello se deja fermentar y se pasa a una barrica de 500 litros usada donde ya se han fermentado antes vinos blancos y ahí se deja 16 meses.

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